iDive.cz - Váš potápěčský rozcestník

Web pro výměnu informací, pro potápěče a se zaměřením na potápění, freediving

úterý, 07 leden 2014 03:03

Koupili byste si rybu za 70.000$?

Napsal(a) 
Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)

(Photo: Christoper Jue, EPA)Podívejte se na maníka, který to udělal! Sushi restauratér Kiyoshi Kimura zaplatil kolem 70.000$ (ano, je to správně, sedmdesát tisíc US dolarů) za téměř 230 kg tuňáka obecného. A tato částka je pouhých 5% toho, co zaplatil za tutéž rybu před rokem, kdy utratil 154,4 million jenů, což je v přepočtu téměř půl druhého milionu dolarů!

 

 

Vše se odehrálo na slavnostní první letošní aukci v Tokiu na Tsujuki market. Kimura je držitelem loňského rekordu, kdy zaplatil 154.400.000 jenů za tuňáka vážícího 222kg. Patří mu i rekord z předchozího roku, v roce 2012 zaplatil za tuňáka 56,4 milionů jenů (cca 541.000USD). Kimura po letošní vyhrané dražbě prohlásil, že je rád, že se ceny vrátily na "normální" hodnoty, ceny z předchozích let vyvolávaly mnohé debaty o tom, kam až jsou dražitelé ochotni dojít. Přitom vysoká cena tuňáka nemusí stoprocentně odrážet mimořádně vysokou kvalitu ryb. Kiyoshi Kimura vlastní společnost Kiyomura Co., která provozuje řetězec restaurací Sushi - Zanmai. Patrně velmi prosperující podnik, Japonci totiž spotřebují 80% celosvětově ulovených tuňáků!

 

Cena tuňáka klesla, přestože podle vědců je populace tuňáka na pokraji vyhubení. Mezi lety 1997 a 2007 klesly stavy tuňáků v mořích o 60% a tuňák obecný (Thunnus thynnus) je podle některých odhadů dokonce na 4%! Aby ne, když 90% tuňáků je uloveno dříve, než vůbec dosáhnou reprodukčního věku. Pokles populace je znát i na počtech prodaných tuňáků, na nedělní aukci se prodalo 1729 tun tuňáků, oproti 2419 tunám prodaným loňský rok. Cena oproti tomu klesla, 32 tisíc jenů za kg letošní nejlepší ryby je významný pokles ve srovnání s loňskými 700.000 jeny za kilogram. 

(Photo: Christoper Jue, EPA)

Kiyoshi Kimura u svého vydraženého tuňáka (Foto: Christoper Jue, EPA)

 

Japonci jsou opravdovými tuňákovými gurmány, vysoké ceny jsou ochotni platit jen za prvotřídní na moři ulovené dravce, ceny za tuňáky vypěstované na farmách v jiných regionech jsou na úplně jiných hodnotách. 189kg vážící tuňák ze španělské farmy se prodal za "pouhých" 6.400 dolarů, což je 34$ za kg oproti loňským 46$. Přestože jdou ceny dolů, populace tuňáků rozhdoně nejde nahoru. Pokud bude lov tuňáků pokračovat nezměněným tempem, můžeme si už pomalu pokládat otázku, kolik tak asi bude stát poslední tuňák ulovený v moři… 

 

 

zdroj: USA Today

 
Číst 1399 krát Naposledy změněno úterý, 07 leden 2014 03:15

Komentáře